Тут есть немного информации об обстановке в РФ с ГМО(сельское хозяйство)
http://www.irina-ermakova.ru/content/view/118/36/
Обычно продукты ГМО на вид красивые и большие, если не очень долго лежат, то идеальны на вид. Запаха у них в основном нет. А вообще лучше найти знакомых из деревни или у дачников и закупать продукты у них. Или свою дачку завести))).
Бананы маленькие из Ливана не ГМО, фрукты, овощи из СНГ(насчёт селитры из СНГ не знаю))).
Стараться брать продукты сезонные. В общем-то можно избежать ГМО, хоть и не на все 100%.